Krew i żelazo — składniki z oświadczeniami zdrowotnymi

Stan bazy: 10 lipca 2026 · Źródła: rejestr KE, lista wstrzymanych EFSA

W skrócieObszar łączy trzy rzeczy, które rejestr traktuje osobno: tworzenie czerwonych krwinek i hemoglobiny, krzepnięcie krwi oraz gospodarkę żelazem — jego metabolizm, transport i wchłanianie. To obszar o najwyższym udziale oświadczeń autoryzowanych w całym rejestrze — należą one wyłącznie do witamin i minerałów. Składników roślinnych praktycznie tu nie ma, a te obecne mają wpisy wstrzymane.

Składniki z oświadczeniem autoryzowanym

wolno użyć w zatwierdzonym brzmieniu

Oświadczenia autoryzowane

łącznie w tym obszarze

Składniki z oświadczeniem wstrzymanym

stosowanie tymczasowe, art. 28

Oświadczenia wstrzymane

łącznie w tym obszarze

Co wolno napisać

Wiążące jest wyłącznie brzmienie z kolumny środkowej, razem z warunkiem stosowania. Zmiana słowa na mocniejsze („wzmacnia", „gwarantuje", „leczy") unieważnia oświadczenie.

Składniki z autoryzowanym oświadczeniem w obszarze „Krew i żelazo"
Składnik	Brzmienie urzędowe (rozp. 432/2012)	Warunek stosowania
Ryboflawina (B2)	Ryboflawina pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu czerwonych krwinek	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem ryboflawiny zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Ryboflawina (B2)	Ryboflawina przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żelaza	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem ryboflawiny zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Żelazo	Żelazo pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem żelaza zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Żelazo	Żelazo pomaga w prawidłowym transporcie tlenu w organizmie	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem żelaza zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Kwas foliowy	Foliany pomagają w prawidłowej produkcji krwi	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem folianów zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Miedź	Miedź pomaga w prawidłowym transporcie żelaza w organizmie	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem miedzi zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Ryby	Mięso lub ryby, spożywane wraz z inną żywnością zawierającą żelazo, pomagają w przyswajaniu żelaza	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności zawierającej co najmniej 50 g mięsa lub ryb na określoną ilościowo, pojedynczą porcję. Aby oświadczenie mogło…
Wapń	Wapń przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem wapnia zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Witamina A	Witamina A przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żelaza	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem witaminy A zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Witamina B12	Witamina B12 pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem witaminy B12 zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Witamina B6	Witamina B6 pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem witaminy B6 zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Witamina C	Witamina C zwiększa przyswajanie żelaza	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem witaminy C zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…
Witamina K	Witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi	Oświadczenie może być stosowane wyłącznie w odniesieniu do żywności będącej przynajmniej źródłem witaminy K zgodnie z oświadczeniem „ŹRÓDŁO [NAZWA WITAMINY/WITAMIN] LUB [NAZWA…

Składniki z oświadczeniem wstrzymanym

Status wstrzymany nie znaczy „zakazane". Ocena EFSA została zamrożona około 2011 roku i nigdy jej nie dokończono, a art. 28 ust. 5–6 rozporządzenia 1924/2006 pozwala stosować takie oświadczenia tymczasowo — pod warunkiem posiadania dowodów naukowych i zgodności z prawem krajowym. Liczba przy nazwie to liczba oświadczeń składnika w tym obszarze.

Chlorofil 1 Grab 1 Pokrzywa 1 Sandałowiec 1 Świdwa 1 Tribulus 1

Pytania i odpowiedzi

Ile składników ma autoryzowane oświadczenie w obszarze „Krew i żelazo"?

11 składników — wykaz z pełnym brzmieniem urzędowym i warunkiem stosowania znajdziesz w tabeli na tej stronie. Osobno 6 składników ma oświadczenia o statusie wstrzymanym.

Czy wolno napisać, że preparat „pomaga przy anemii"?

Nie. Niedokrwistość jest chorobą, więc obietnica pomocy w niej jest oświadczeniem leczniczym. Wolno natomiast użyć autoryzowanego brzmienia o udziale w prawidłowym wytwarzaniu czerwonych krwinek i hemoglobiny — jeśli produkt spełnia warunek zawartości.

Co daje połączenie żelaza z witaminą C?

Witamina C ma odrębne autoryzowane oświadczenie o zwiększaniu przyswajania żelaza. To osobna podstawa, a nie wzmocnienie oświadczenia żelaza — na etykiecie oba brzmienia stoją niezależnie i każde wymaga własnego warunku ilościowego.

Czy oświadczenie wstrzymane wolno umieścić na etykiecie?

Tak, tymczasowo i na własną odpowiedzialność. Środki przejściowe z art. 28 ust. 5–6 rozporządzenia 1924/2006 pozwalają stosować oświadczenia dla składników roślinnych, których ocena EFSA została wstrzymana. Warunki: brzmienie zgodne z wpisem na liście, posiadanie dowodów naukowych i zgodność z prawem krajowym. Status może się zmienić w każdej chwili.

Budujesz produkt w tym obszarze?

Kreator składu sprawdzi, czy Twoja receptura unosi oświadczenia z tej strony — porówna dawki z warunkami stosowania i pokaże, czego brakuje.

otwórz Kreator składu

Nota prawna (skrót): Materiał informacyjno-edukacyjny — nie stanowi porady prawnej. Dane z oficjalnych źródeł (Rejestr UE, EFSA, GIS) wg stanu na 10 lipca 2026. Przypisanie składnika do obszaru zdrowia jest NASZĄ klasyfikacją pomocniczą, ułatwiającą przeglądanie — nie pochodzi z rejestru i nie ma mocy prawnej. Wiążące są oryginalne oraz oficjalne brzmienia z rozp. (UE) 432/2012. Pełna nota i źródła →